Me encantaría poder llegar a todos (as),y si no lo consigo espero os pongáis en contacto conmigo para hablar de ello.
La salud y el bienestar es algo en el que estamos muy implicados cada uno. Es nuestra vida! con nuestros hábitos y nuestras formas de gestionar todo lo que nos pasa. Es un aprendizaje, un proceso, para el que cada uno tenemos un ritmo, un tiempo y esto hay que respetarlo.
Para mi la alimentación es una herramienta muy poderosa para llegar a ese estado de salud y bienestar, por ello me formé en Medicina Oriental en la rama de Nutrición y Macrobiótica.
Por qué la Macrobiótica?
La Macrobiótica no es solo una dieta, sino una forma de vida que hace que nos sintamos bien por fuera y por dentro.
Porque tiene como base las 5 Transformaciones (los 5 Elementos), que nos acercan a la Naturaleza para alimentarnos con lo que nos da la tierra, en cada estación y en el lugar donde vivimos. A mi siempre me ha parecido de una lógica aplastante y se acerca a mi Esencia.
La Macrobiótica tiene una aplicación práctica en la cocina de cada día a través de las Estaciones: Primavera, Verano, Otoño e Invierno, las cuales corresponden a los elementos Madera, Fuego,Metal, Agua y el 5º Elemento que es la Tierra:
- La Tierra es la madre de todos los Elementos se coloca entre el verano y el Otoño y a la vez se le considera el Centro de todos a la cual pertenecen los órganos del Estómago-Páncreas y Bazo y
que a su vez están situados en el centro de nuestro cuerpo.
- En el tiempo del Elemento Tierra Armonizamos Estómago-Páncreas y Bazo.
que a su vez están situados en el centro de nuestro cuerpo.
- En el tiempo del Elemento Tierra Armonizamos Estómago-Páncreas y Bazo.
- En la Estación del Otoño (Elemento Metal) Reforzamos Pulmones e Intestino Grueso. Respirando la vida. Desechando toxinas.
- En el Invierno (Elemento Agua) Tonificamos Riñones y Vejiga. Regenerando nuestros huesos y cabellos. Alimentando nuestra energía Vital.
- En la Primavera (Elemento Madera) Depuramos Hígado y Vesícula Biliar. Desintoxicando nuestro Sistema.
- En el Verano (Elemento Fuego) Equilibramos Corazón e Intestino Delgado. Creando buena calidad de sangre.
Cuáles son los alimentos que recomienda la Macrobiótica?
- Los cereales integrales
- las Verduras
- los pickles
- las legumbres y derivados como: el tofu, sehitan, tempeh
- las algas
- condimentos
- oleaginosas, aceite
- semillas
Es una dieta adecuada para cualquier persona, pero siempre hay que tener en cuenta las necesidades individuales de cada uno. Es una dieta muy amplia y que prácticamente no prohíbe nada, excepto el azúcar refinado y sacarinas.
Hay alimentos que depende del estado de salud se aconseja evitar: lácteos, carnes (sobre todo rojas), las solanáceas, bebidas carbonatadas, alcohol, bebidas estimulantes y alimentos procesados, huevos, embutidos, harinas blancas, quesos curados, especies muy fuertes. Con buena salud se aconseja moderación.
Los hábitos de vida, además de los alimenticios, que aconseja la Macrobiótica:
- Irse a dormir de 2 a 3 horas después de la cena
- Irse a dormir temprano y levantarse temprano
- No beber agua en las comidas
- Tomar postre 1 o 2 horas después de la comida y dejarlo para la merienda
- Frotarse la piel del cuerpo con una toalla, a ser posible de algodón, mojada en agua caliente
- Ejercicio a diario, unos 30 minutos
- Estar más en contacto con la Naturaleza
- Ser agradecidos hacia todo lo que nos rodea
Cuáles son los alimentos que recomienda la Macrobiótica?
- Los cereales integrales
- las Verduras
- los pickles
- las legumbres y derivados como: el tofu, sehitan, tempeh
- las algas
- condimentos
- oleaginosas, aceite
- semillas
Es una dieta adecuada para cualquier persona, pero siempre hay que tener en cuenta las necesidades individuales de cada uno. Es una dieta muy amplia y que prácticamente no prohíbe nada, excepto el azúcar refinado y sacarinas.
Hay alimentos que depende del estado de salud se aconseja evitar: lácteos, carnes (sobre todo rojas), las solanáceas, bebidas carbonatadas, alcohol, bebidas estimulantes y alimentos procesados, huevos, embutidos, harinas blancas, quesos curados, especies muy fuertes. Con buena salud se aconseja moderación.
Los hábitos de vida, además de los alimenticios, que aconseja la Macrobiótica:
- Irse a dormir de 2 a 3 horas después de la cena
- Irse a dormir temprano y levantarse temprano
- No beber agua en las comidas
- Tomar postre 1 o 2 horas después de la comida y dejarlo para la merienda
- Frotarse la piel del cuerpo con una toalla, a ser posible de algodón, mojada en agua caliente
- Ejercicio a diario, unos 30 minutos
- Estar más en contacto con la Naturaleza
- Ser agradecidos hacia todo lo que nos rodea
